Vous ouvrez votre pot de miel et découvrez qu’il est devenu épais, granuleux ou presque solide ?
Pas de panique : la cristallisation est un phénomène naturel et ne signifie pas forcément que le miel est mauvais.
1. Penser qu’un miel cristallisé est périmé
Beaucoup de miels cristallisent naturellement avec le temps.
La texture change, mais cela ne veut pas dire qu’il faut le jeter.
2. Le conserver au réfrigérateur
Le froid peut favoriser la cristallisation de nombreux miels.
Gardez plutôt le pot dans un endroit sec, à température ambiante.
3. Le laisser dans un endroit très froid
Même hors du réfrigérateur, un placard particulièrement froid peut accélérer le phénomène.
4. Laisser le pot ouvert
Refermez toujours soigneusement le couvercle pour éviter l’humidité et les odeurs environnantes.