On range souvent les fruits et légumes au même endroit sans trop y penser. Pourtant, certains aliments accélèrent naturellement le mûrissement de ceux qui se trouvent à côté d’eux.
Résultat : des fruits qui deviennent trop mûrs en quelques jours, des légumes qui ramollissent ou davantage de gaspillage.
1. Pommes et légumes-feuilles
Les pommes produisent de l’éthylène, un gaz naturel qui accélère le mûrissement.
Évitez donc de les conserver juste à côté de laitue, épinards ou autres feuilles fragiles.
2. Bananes et autres fruits mûrs
Les bananes accélèrent elles aussi le mûrissement des fruits placés à proximité.
Si vos bananes sont déjà très mûres, éloignez-les des fruits que vous souhaitez conserver plusieurs jours.
3. Oignons et pommes de terre
C’est une association très courante… mais pas idéale.
Les oignons peuvent favoriser une détérioration plus rapide des pommes de terre lorsqu’ils sont stockés ensemble.
Conservez-les séparément, dans des endroits secs et aérés.
4. Tomates et concombre
Les tomates mûres produisent également de l’éthylène.
Le concombre y est relativement sensible et peut se dégrader plus rapidement à proximité.