5. Ne pas oublier les herbes fraîches
Basilic, menthe, coriandre, persil ou ciboulette peuvent transformer une salade très simple.
Les herbes apportent immédiatement plus de fraîcheur et de parfum.
6. Ajouter une source de protéines
Pour transformer une salade en vrai repas, pensez aux œufs, au poulet, au thon, au saumon, aux crevettes, aux lentilles ou aux pois chiches.
Cela permet aussi de rester rassasié plus longtemps.
7. Jouer avec les fromages
Feta, mozzarella, parmesan, burrata ou fromage frais peuvent rendre une salade beaucoup plus gourmande.
Quelques copeaux de parmesan peuvent suffire pour apporter une vraie touche de caractère.
8. Ajouter un féculent
Pâtes, riz, quinoa, pommes de terre ou boulgour permettent de transformer une simple salade en plat complet.
L’idéal est de ne pas trop en mettre : juste assez pour apporter de la texture et de la consistance.
À retenir..
Une bonne salade repose souvent sur quatre éléments : du croquant, du fondant, une sauce bien assaisonnée et au moins un ingrédient gourmand.