Il suffit parfois d’un seul ingrédient absent pour abandonner une recette.
Pourtant, certains remplacements simples peuvent dépanner sans tout recommencer.
1. Plus de chapelure ?
Utilisez du pain sec mixé, des biscottes écrasées ou certains crackers nature.
2. Plus de crème ?
Selon la recette, du yaourt nature, du fromage blanc ou du lait épaissi peuvent parfois convenir.
3. Plus de beurre ?
Dans certaines préparations, une huile neutre peut le remplacer.
Le goût et la texture seront légèrement différents.
4. Plus de citron ?
Un peu de vinaigre peut parfois apporter l’acidité recherchée dans une sauce ou une vinaigrette.