Une recette de cookies ultra gourmand que je ne me lasse pas ! Mais cette fois si j’ai mit du Nutella au milieu pour encore plus de gourmandise. Je vous poste la recette sans plus attendre. J’attends vos retours
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 200 g de chocolat
- 45 g de beurre
- 150 g de farine
- 1 sachet + 1/2 de levure
- Pépites de chocolat
- 20 cl de crème liquide entière 30% mat. grasse
- 250 g de mascarpone
- 50 g de sucre glace
- 1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Nutella
Préparation :
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie. Pendant ce temps dans un saladier battre les oeufs avec le sucre jusqu’à blanchiment. Une fois le chocolat fondu le rajouté au mélange oeuf + sucre puis rajouter la farine et la levure. Bien mélanger et placer 30 minutes au frais.
Sur le plaque recouverte de papier cuisson placer des petites boules de pâte à cookies d’environ 15g que vous roulez dans vos mains légèrement huiler puis mettre des pépites de chocolat dessus. Penser à bien les espacés.
Cuisson 13 minutes à 180°C
Une fois cuit sortir du four et laisser refroidir sans les toucher.
Pour la crème :
Dans la cuve de votre robot ou au batteur électrique monter en chantilly la crème liquide bien froide avec le mascarpone et le sucre glace. Une fois bien ferme placer la crème dans une poche à douille avec la douille de votre choix.
Placer un peu de Nutella au centre du cookies puis pocher la crème et recouvrir d’un autre cookies par dessus.
Placer au frais minimum 3h avant dégustation et sortez les 5 minutes avant de les dévorer.