Voici une recette qui rendra heureux tous ceux qui goûteront le cheese naan Kebab. Sans trop tarder, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 300g de farine
- 15 g de levure boulangère fraîche
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 yaourt nature
- 1 demi cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- +/- 80 g d’eau tiède
- 8 Vache qui rit
Préparation :
Dans la cuve du robot mettre la farine, la levure boulangère, la levure chimique, le sel, le sucre et le yaourt nature. Commencez à pétrir en ajoutant l’eau tiède, petit à petit jusqu’a la formation d’une boule de pâte.
Laisser pétrir la pâte pendant au moins 10 minutes, elle doit être souple et non collante.
Couvrir la pâte et la laisser lever pendant 1h, elle va doubler de volume.
Dégazer la pâte en la travaillant un peu à la main et former plusieurs boules (8 naans). Etaler un peu chaque boule et mettre à l’intérieur du fromage, refermer la boule puis l’étaler finement avec un rouleau pâtissier sur un plan de travail fariné.
Faite chauffer une poêle bien chaude à deux moyen et poser le naan, il va gonfler puis retourner le.
La cuisson est très rapide. Dès qu’ils sont cuit badigeonner les de beurre puis placer les dans de l’aluminium.
J’ai placé la viande kebab dans la machine à tacos entre 2 feuilles de papier cuisson. Une fois cuite passer au montage. Sauce de votre choix sur le naan, crudités (salade, tomate, oignon) + kebab.
Refermer et déguster