Faire repousser des légumes chez soi est une excellente façon de réduire les déchets et d’avoir toujours des produits frais à portée de main. Voici 10 légumes que vous pouvez faire repousser à l’infini :
1. Laitue
- Placez le cœur d’une laitue romaine ou iceberg dans un bol avec un peu d’eau.
- Changez l’eau tous les 2 jours et après quelques jours, de nouvelles feuilles apparaîtront.
2. Céleri
- Gardez la base du céleri et placez-la dans un récipient d’eau.
- Après 5 à 7 jours, des pousses vertes apparaîtront. Vous pourrez ensuite replanter en terre.
3. Oignons verts (ciboule)
- Conservez la partie blanche avec les racines dans un verre d’eau.
- Ils repousseront en seulement quelques jours !
4. Poireaux
- Comme les oignons verts, il suffit de mettre la partie inférieure dans l’eau.
- Ils repoussent rapidement et peuvent être coupés à mesure de leur croissance.
5. Ail
- Plantez une gousse d’ail dans un peu de terre.
- En quelques semaines, des pousses vertes apparaîtront : elles sont comestibles et savoureuses !
6. Carottes
- Coupez le haut d’une carotte et placez-le dans l’eau.
- Les fanes repousseront et pourront être utilisées dans des soupes ou pesto.
7. Gingembre
- Plantez un morceau de gingembre en terre.
- En quelques semaines, il commencera à pousser et former un nouveau rhizome.
8. Pommes de terre
- Lorsque des germes apparaissent sur une pomme de terre, coupez-la en morceaux (avec des yeux) et plantez-les en terre.
- Elles donneront plusieurs nouvelles pommes de terre.
9. Basilic et autres herbes aromatiques
- Placez une tige dans un verre d’eau jusqu’à ce que des racines se forment, puis replantez-la en pot.
10. Chou chinois (Pak Choi)
- Comme la laitue, il suffit de placer la base dans un récipient d’eau et de laisser repousser avant de le replanter.
Astuce : Pour maximiser la repousse, assurez-vous de changer l’eau régulièrement et de leur fournir suffisamment de lumière !