Préparer du collagène maison naturellement est possible en utilisant des aliments riches en cette protéine ou favorisant sa production. Voici quelques méthodes :
1. Bouillon d’os maison (riche en collagène naturel)
C’est l’une des meilleures sources naturelles de collagène.
Ingrédients :
- 1 kg d’os de bœuf, de volaille ou de poisson (avec cartilage et moelle)
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre (pour extraire le collagène)
- 2 litres d’eau
- Légumes (carottes, céleri, oignon) et épices au choix
- Sel, poivre
Préparation :
- Mets tous les ingrédients dans une grande casserole ou une mijoteuse.
- Laisse mijoter à feu doux 12 à 24 heures (plus c’est long, plus l’extraction du collagène est efficace).
- Filtre le bouillon et laisse refroidir. Il deviendra gélatineux une fois au frigo (signe de la présence de collagène).
- Bois une tasse par jour ou utilise-le dans des soupes et sauces.
2. Gelée maison (alternative végétale)
Si tu cherches une version sans os, utilise de l’agar-agar, une algue gélifiante qui stimule la production de collagène.
Ingrédients :
- 1 c. à café d’agar-agar
- 500 ml de jus naturel (orange, citron, grenade – riches en vitamine C)
- 1 c. à soupe de miel
Préparation :
- Fais chauffer le jus et ajoute l’agar-agar.
- Laisse bouillir 2 minutes en remuant.
- Verse dans des moules et laisse refroidir au frigo pour obtenir une gelée.
3. Smoothie booster de collagène
Associer des ingrédients qui favorisent la production naturelle de collagène.
Ingrédients :
- 1 banane
- 1 orange (riche en vitamine C)
- 1 c. à soupe de graines de chia (riches en oméga-3)
- 1 c. à café de cacao (riche en zinc)
- 200 ml de lait d’amande ou de coco
Préparation :
- Mixe tous les ingrédients ensemble.
- Bois immédiatement pour bénéficier des nutriments.