Voici deux recettes de gâteaux healthy

Voici deux recettes de gâteaux healthy qui sont délicieux et bons pour la santé, tout en étant relativement simples à préparer !

1. Gâteau à la banane et aux noix (sans sucre raffiné)

Ce gâteau est naturellement sucré grâce aux bananes et aux noix, parfait pour un goûter équilibré.

Ingrédients :

• 2 bananes bien mûres
• 2 œufs
• 100 g de farine d’amande (ou farine complète)
• 1 cuillère à café de poudre à lever (levure chimique)
• 1/2 cuillère à café de cannelle (optionnel)
• 1/4 de cuillère à café de sel
• 50 g de noix (noix de pécan, amandes, ou noix de Grenoble), hachées grossièrement
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco ou d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Écrasez les bananes dans un grand bol jusqu’à ce qu’elles soient bien lisses.
3. Ajoutez les œufs, l’huile de coco (ou d’olive), et l’extrait de vanille (si vous en utilisez), et mélangez bien.
4. Incorporez la farine d’amande, la poudre à lever, la cannelle (si vous en utilisez) et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Ajoutez les noix hachées et mélangez à nouveau.
6. Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé.
7. Faites cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
8. Laissez refroidir avant de servir.

Avantages : Ce gâteau est riche en fibres grâce aux bananes et aux noix, et il ne contient pas de sucre raffiné, ce qui en fait une option saine pour un dessert ou un goûter.

2. Gâteau au chocolat et à l’avocat (sans farine ni sucre raffiné)

Un gâteau chocolaté ultra-moelleux, sans farine et sans sucre raffiné, mais avec des graisses saines grâce à l’avocat.

Ingrédients :

• 1 avocat mûr (environ 150-200 g)
• 3 œufs
• 100 g de chocolat noir (70% ou plus), fondu
• 50 g de sirop d’érable ou de miel (ou selon votre goût)
• 1/2 cuillère à café de vanille (optionnel)
• 1 cuillère à soupe de poudre de cacao non sucrée
• 1/2 cuillère à café de levure chimique (poudre à lever)
• Une pincée de sel

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C et graissez un moule à gâteau.
2. Dans un mixeur ou à l’aide d’un presse-purée, réduisez l’avocat en purée lisse.
3. Ajoutez les œufs, le sirop d’érable ou le miel, l’extrait de vanille, la poudre de cacao, la levure chimique et la pincée de sel. Mixez ou fouettez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez.
5. Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
6. Enfournez pour environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré en ressorte propre.
7. Laissez refroidir avant de servir.

Avantages : L’avocat apporte des graisses saines et de la crémeuse au gâteau, tout en permettant de ne pas avoir besoin de farine ni de sucre raffiné. Le chocolat noir ajoute un goût riche et intense sans surcharger le gâteau de sucre.

Ces deux gâteaux sont non seulement délicieux, mais aussi nourrissants, avec des ingrédients naturels qui apportent des nutriments essentiels sans compromis sur le goût ! Vous pouvez les adapter en fonction de vos préférences (comme en ajoutant des fruits frais ou des épices) pour les personnaliser davantage. Bon appétit !