Voici comment préparer un délicieux Cupcake au Raffaello, que tout le monde adorera.
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 1 yaourt nature
- 1 pot de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de beurre mou
- 250 g de mascarpone
- 20 cl de crème liquide entière 30% mat. grasse
- 3 cuillères à soupe de sucre glace
- Pâte à tartiner Raffaello Lidl France
- Noix de coco râpé
- 12 Raffaello
Préparation :
Dans un saladier mélanger les oeufs avec le yaourt nature, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la farine, 1 pot à la fois. Puis la levure.
Ajoutez le beurre mou et bien battre.
Remplir vos caissettes au 3/4 et enfourner à 180°C pendant 15 minutes environ.
Une fois cuit sortir les cupcakes du four et laisser refroidir.
Dans la cuve de votre robot mettre la crème bien froide, le mascarpone et sucre glace. Vitesse maximum jusqu’à que la crème soit bien ferme.
Creuser vos cupcakes et ajouter une cuillère à café de pâte à tartiner Raffaello (faite la fondre quelques secondes au micro ondes pour facilité le remplissage). Refermer avec le petit chapeau puis pocher la chantilly. Parsemer de noix de coco râpé et déposer un Raffaello par dessus. Placer au frais et les sortir 10/15 minutes avant dégustation.