Recette de Yaourt Maison (nature, onctueux et sain)

by

Voici une recette simple et naturelle de yaourt fait maison, sans yaourtière et avec peu d’ingrédients

Recette de Yaourt Maison (nature, onctueux et sain)

 Ingrédients :

  • 1 litre de lait entier (de préférence bio, pour une meilleure texture)

  • 1 yaourt nature (du commerce ou d’un précédent lot, non sucré, avec ferments vivants)

Option végétale : utiliser du lait végétal (soja, coco…) + ferments spécifiques ou probiotiques en gélule.

 Ustensiles :

  • Une casserole

  • Un fouet ou une cuillère en bois

  • Des pots en verre (type petits pots ou bocaux)

  • Un torchon ou une couverture

 Préparation (sans yaourtière) :

    1. Faire chauffer le lait

      • Chauffer le lait jusqu’à environ 45°C (doit être chaud mais pas bouillant, comme un bain chaud).

      • Si tu fais bouillir le lait avant, laisse-le redescendre à 45°C avant d’ajouter le yaourt.

    2. Ajouter le yaourt

      • Dans un bol, mélange le yaourt nature avec un peu de lait chaud pour le détendre.

      • Puis verse ce mélange dans le lait tiède, bien fouetter pour homogénéiser.

    3. Verser dans les pots

      • Répartis le mélange dans des pots propres, en verre de préférence.





  1. Incuber les yaourts

      • Enveloppe les pots dans une couverture ou un torchon bien épais pour maintenir la chaleur.

        Lire la suite en page suivante

ADVERTISEMENT