Voici 5 recettes simples et savoureuses à base de graines, idéales pour ajouter du croquant, des nutriments et du goût à ton alimentation
Elles sont parfaites pour le petit-déjeuner, les en-cas, ou les plats du quotidien.
1. Porridge aux graines (énergie & satiété)
Ingrédients :
40 g de flocons d’avoine
1 c. à soupe de graines de chia
1 c. à soupe de graines de lin moulues
250 ml de lait (végétal ou non)
1 c. à café de miel ou sirop d’érable
Fruits frais ou secs en topping
Préparation :
Mélange tous les ingrédients dans une casserole.
Fais chauffer à feu doux 5-7 min en remuant.
Ajoute tes toppings préférés.
Astuce : tu peux aussi préparer un overnight porridge en laissant le mélange tremper une nuit au frigo.
2. Salade croquante aux graines grillées
Ingrédients :
Roquette ou jeunes pousses
Tomates cerises, avocat, concombre…
1 c. à soupe de graines de tournesol
1 c. à soupe de graines de courge
1 c. à soupe de sésame
Vinaigrette : huile d’olive + citron + moutarde
Préparation :
Fais griller les graines à sec 2-3 min à la poêle.
Mélange tous les ingrédients dans un grand bol.
Ajoute les graines grillées au dernier moment.
3. Barres de céréales maison aux graines
Ingrédients :
100 g de flocons d’avoine
50 g de graines de sésame
50 g de graines de courge ou tournesol
2 c. à soupe de graines de chia
4 c. à soupe de miel ou sirop d’agave
1 c. à soupe d’huile de coco
Préparation :
Mélange tout dans un bol.
Tasse dans un moule carré avec papier cuisson.
Laisse reposer 1h au frigo ou fais cuire 15 min à 180°C.
Coupe en barres.
Se conserve une semaine au frais.
4. Pain minute aux graines sans levure (à la poêle)
Ingrédients :
4 c. à soupe de farine (ou flocons mixés)
2 c. à soupe de yaourt nature ou végétal
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