Voici des recettes faciles, rapides et idéales pour les journées de chaleur, à base d’ingrédients frais, digestes et savoureux. Parfait pour ne pas allumer le four ni passer des heures en cuisine
1. Salade fraîcheur complète (sans cuisson)
Ingrédients :
Tomates cerises
Concombre
Avocat
Maïs
Feta ou mozzarella
Pois chiches ou lentilles (en conserve)
Menthe ou basilic
Vinaigrette citron + huile d’olive
Option : ajoutez du thon ou du quinoa pour un repas complet.
2. Tzatziki maison + pain pita ou légumes
Ingrédients :
1 concombre râpé + égoutté
1 yaourt grec
1 gousse d’ail
Jus de citron
Aneth ou menthe
Servir très frais, avec du pain pita ou des bâtonnets de légumes.
3. Gaspacho de pastèque ou tomate
Version pastèque :
2 tasses de pastèque
½ concombre
1 petite tomate
Jus de citron
Feuilles de menthe
Mixez et servez glacé avec glaçons ou feuilles fraîches
4. Tartines fraîches (toast façon été)
Exemples :
Pain grillé + avocat + œuf dur + tomates
Pain nordique + fromage frais + concombre + radis
Pain de campagne + chèvre frais + figues + miel
À servir avec une salade verte ou un gaspacho froid.
5. Verrines ou coupes froides
Exemples express :
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