Le mélange miel-moutarde est idéal lorsqu’on veut préparer un poulet parfumé sans multiplier les ingrédients.
La sauce devient légèrement caramélisée pendant la cuisson et accompagne parfaitement le poulet, les pommes de terre ou les légumes.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 morceaux de poulet
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel
- Poivre
- Thym ou romarin
- Facultatif : pommes de terre ou carottes à cuire dans le même plat
1. Préparer la sauce
Dans un bol, mélangez la moutarde, le miel, l’huile d’olive et le jus de citron.
Ajoutez l’ail haché, un peu de sel et du poivre.
2. Préparer le poulet
Disposez les morceaux de poulet dans un plat allant au four.
Badigeonnez-les généreusement avec la sauce miel-moutarde.
Essayez d’en mettre également sur les côtés afin que chaque morceau soit bien parfumé.
3. Ajouter les herbes
Ajoutez quelques branches de thym ou de romarin.
Vous pouvez aussi saupoudrer légèrement de paprika.
4. Ajouter l’accompagnement
Si vous souhaitez préparer tout le repas dans le même plat, ajoutez des pommes de terre coupées en petits morceaux ou des carottes autour du poulet.
Mélangez-les avec un peu de sauce et d’huile.