Des cookies bien réussis doivent être légèrement croustillants sur les bords et encore moelleux au centre.
Voici une recette simple à refaire facilement..
Ingrédients pour environ 12 cookies :
- 120 g de beurre mou
- 100 g de sucre roux
- 50 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 180 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure
- 1 pincée de sel
- 120 g de pépites de chocolat
- 1 cuillère à café de vanille
1. Mélanger le beurre et les sucres
Travaillez le beurre mou avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
2. Ajouter l’œuf
Ajoutez l’œuf et la vanille puis mélangez.
3. Incorporer les ingrédients secs
Ajoutez la farine, la levure et le sel.
Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.
4. Ajouter le chocolat
Incorporez les pépites délicatement.