C’est probablement l’une des façons les plus gourmandes de préparer de petites pommes de terre.
Voici la recette de grand-mère des pommes de terre écrasées ultra croustillantes :
Ingrédients :
- 700 g de petites pommes de terre
- Huile d’olive
- Ail
- Paprika
- Thym ou romarin
- Sel et poivre
- Parmesan facultatif
Préparation :
1. Cuire les pommes de terre :
Faites-les cuire dans de l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égouttez-les soigneusement.