Pommes, poires, bananes ou avocats peuvent changer de couleur très rapidement une fois coupés.
Ce phénomène est naturel, mais quelques gestes simples permettent de le ralentir.
1. Utiliser du citron
Le jus de citron est l’une des astuces les plus efficaces.
Quelques gouttes suffisent souvent à ralentir l’oxydation.
2. Limiter le contact avec l’air
Placez les morceaux dans une boîte bien fermée.
Moins ils sont exposés à l’air, moins ils brunissent rapidement.
3. Utiliser un film au contact
Pour un avocat ou un fruit coupé en deux, placez le film directement contre la chair.
4. Garder les fruits au frais
Le froid ralentit les réactions qui provoquent le brunissement.