Vous ouvrez votre boîte de sucre et découvrez un énorme bloc impossible à doser ?
Le responsable est généralement l’humidité.
1. Utiliser un contenant hermétique
Une boîte bien fermée limite l’humidité de l’air.
2. Ne pas laisser le sachet ouvert
Refermez soigneusement l’emballage après chaque utilisation.
3. Utiliser une cuillère parfaitement sèche
Une simple cuillère humide peut introduire suffisamment d’eau pour créer des morceaux.
4. Éviter de stocker le sucre près de la vapeur
Ne le placez pas juste au-dessus de la bouilloire, de la cafetière ou près des plaques de cuisson.