Aujourd’hui pour le déjeuner j’ai préparé un velouté de potiron et pour l’accompagner j’ai fait de délicieux petits pains à la farine complète farcis. J’essaye de favoriser cette farine de plus en plus pour ses bienfaits.
J’avais une petite appréhension car j’avais peur qu’ils soit trop lourds mais finalement ils étaient super légers et bien moelleux.
Pour 6 petits pains
- 250g de farine complète
- 1/2 càc de sel
- 1/2 càs de sucre
- 1/2 cas d levure sèche
- 1/2 càs de beurre mou
- 130ml de lait tiède
- 1 œuf + 1 jaune pour ma dorure
- Graines pour décorer
- Pour la farce : selon vos envies, moi j’ai fait revenir des aiguilletés de bœuf avec un poivron vert, un oignon et une tomate coupés en morceaux.
Préparation :
Dans le bol de votre robot, mettre la farine, la levure d’un côté, le sel de l’autre, le sucre, l’oeufs puis commencer à pétrir tout en versant le lait tiède.
Quand la pâte commence à se ramasser, rajouter le beurre puis continuer à pétrir jusqu’à obtention d’une boule souple et lisse.
Laisser reposer jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Ensuite, dégazez votre pâte et la couper en 6 petites boules de parts égales.
Aplatir chaque boule, mettre la farce au milieu, puis raccordez les bords et les pincer avec les doigts pour les fermer et former vos pains.
Disposez dans un plat carré ou rond, préalablement huilé ou avec du papier cuisson.
Badigeonner de jaune d’œuf, saupoudrez de graines au choix.
Cuire environ 25min à 180°
