Pour nous ce midi c’est Farfalles à la crème poulet/poireaux.
Facile et très rapide à réaliser. Bien sûr il faut aimer le poireau, car son goût est bien prononcé.
Par ici la recette :
- 300g de farfalles
- 2Blancs de poulet
- 2Poireaux
- Crème fraîche liquide
- Huile d’olive
- sel
- Poivre
- Noix de muscade (facultatif)
Préparation :
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les farfalles.
Pendant ce temps, lavez et émincez les poireaux pour les faire revenir à couvert et à feu moyen dans une poêle avec l’huile d’olive durant 20 minutes.
A la fin de la cuisson, ajoutez la crème, le sel et le poivre et mélangez bien.
Dans une autre poêle, faites revenir les blancs de poulet coupés en lamelles, jusqu’à ce que la viande soit cuite et qu’elle dore.
Incorporez les morceaux de poulet dans la fondue de poireaux.
Servez les pâtes dans les assiettes, puis recouvrez-les avec la fondue de poireaux et le poulet, et servez immédiatement.