Aujourd’hui, je vous propose une recette pleine de saveurs. Il s’agit du Tian de légumes, que j’ai agrémenté d’une sauce tomate à l’huile d’olive et aux herbes de Provence.
Pour un petit plat il vous faut :
- 1 aubergine
- 1courgette
- 2 tomates
- 2 oignons
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
- Sauce tomate
- 2gousses d’ail
- Huile d’olive
- Fromage râpé
Préparation :
Coupez tous les légumes en fines rondelles et réservez.
Mettre la sauce tomate dans une casserole, ajoutez une càs d’huile d’olive, une gousse d’ail râpé et les herbes de Provence. Faire mijoter 5min sur feu doux.
Prenez les 2 gousses d’ail, coupez là en 2 puis frottez avec votre plat.
Disposez vos légumes en les alternant. Salez, poivrez.
Versez la sauce tomate, un filet d’huile d’olive, un peu de coriandre ou de persil frais, puis enfourner environ 25 min à 200°.
Avant la fin de cuisson, parsemer de fromage râpé et laissez gratiner.
Bon appétit