Voici mes minis cakes réalisés pour le goûter des enfants. Ils sont délicieux et très moelleux. Sans perdre de temps, voici la recette :
Ingrédients
- 180 gr de farine
- 100 gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 120 gr de beurre fondu
- 50 ml de lait
- Déco au choix
Préparation :
Préchauffer le four à 180°
Mélanger les œufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange double de volume.
Ajouter ensuite le beurre fondu avec le lait. Mélanger et finir par ajouter la farine + levure tamisées. Bien mélanger le tout puis verser dans le moule à minis cakes.
Ajouter la déco au choix (amandes effilées, pépites de chocolat, fruits secs, pâte de pistache, framboises, noix de coco, …) Enfourner pendant 30 mn environ (la durée peut varier d’un four à l’autre. Donc à surveiller à partir de 25 mn)