Trop souvent, nous jetons les aliments gaspillés sur le comptoir de la cuisine ou la tablette du garde-manger avant de pouvoir les consommer. Parfois, nous achetons plus que ce dont nous avons besoin, mais souvent, la nourriture se gâte avant d’avoir l’occasion de cuisiner avec. Heureusement, nous pouvons faire certaines choses pour que les aliments que nous rapportons à la maison durent un peu plus longtemps.
1.Bananes
Beaucoup de gens savent que suspendre des bananes aide ce fruit à rester frais en évitant les ecchymoses. Cependant, si vous enveloppez les tiges avec une pellicule plastique, les fruits resteront frais plus longtemps. L’enveloppe en plastique empêche la libération de gaz d’éthylène, ce qui accélère le processus de maturation.
La plupart des gens n’utilisent pas souvent la cassonade, il n’est donc pas surprenant qu’ils la trouvent durcie lorsqu’ils l’attrapent dans le garde-manger. Pour le ramollir à nouveau, conservez la cassonade dans un récipient hermétique avec une tranche de pomme ou une tranche de pain frais. Une fois le sucre ramolli, généralement en un jour ou deux, retirez le fruit.
3.Tomates
Gardez les tomates fraîches plus longtemps en les conservant à température ambiante, pas au réfrigérateur. Placez également les tomates à l’envers, la tige tournée vers le bas. Cela réduit le flux d’air dans la tomate et l’humidité de s’échapper de la tomate où elle était autrefois attachée à la vigne.
4.Pommes de terre crues
Le tranchage des pommes de terre libère de l’amidon qui, lorsqu’il commence à s’oxyder, transforme les pommes de terre en gris ou en brun. Personne ne veut cela, surtout si vous préparez des pommes de terre à cuire plus tard. Pour garder les pommes de terre blanches, couvrez-les d’eau froide. Vous pouvez même les conserver au réfrigérateur pendant la nuit et avoir encore des pommes de terre blanches le lendemain.
5.Fruits et légumes
S’il est vrai que les pommes sont bonnes pour notre corps, il est également vrai que les pommes gardent les pommes de terre plus fraîches plus longtemps. Les pommes émettent de l’éthylène gazeux, ce qui empêche la germination sur les pommes de terre. Placez simplement une pomme dans le sac de pommes de terre et conservez-la dans un endroit sombre et sec.
6.Légume vert
Avant de mélanger ces salades vertes, jetez-les dans un bain d’eau glacée. Laissez-les s’asseoir un peu. Au fur et à mesure que les verts trempent, l’eau réhydrate les cellules des feuilles. Vous verrez les légumes durcir et, lorsque vous serez prêt, vous pourrez les retirer de l’eau et poursuivre votre cuisson.
7.Myrtilles et fraises
Avec un peu de préparation, les baies peuvent rester fraîches pendant plusieurs jours. Avant de les ranger, lavez les baies dans un mélange d’une partie de vinaigre et de trois parties d’eau, qui agit comme un désinfectant naturel et un tueur de moisissures. Assurez-vous que les baies sont complètement sèches avant de les stocker dans un récipient hermétique. Tapisser le récipient d’une serviette en papier pour absorber l’humidité, en l’éloignant des baies.
8.Parmesan
Après avoir tranché du fromage à pâte dure, le fromage peut commencer à sécher et à s’effriter. Pour éviter cela, frottez le beurre sur les parties coupées pour aider le fromage à retenir l’humidité. Envelopper dans une pellicule plastique ou placer dans un récipient hermétique, et conserver au réfrigérateur.
9.Courges
Lorsque vous stockez des courges d’été et d’hiver entières, frottez-les avec de l’huile végétale, ne laissant qu’un léger éclat. L’huile aidera à prévenir les taches de moisissure qui pourraient ramollir la peau et gâcher la courge. Une fois la courge préparée, conservez-la dans le garde-manger pendant des semaines, voire des mois.
10.De l’eau, de l’eau partout
Au lieu de mettre le céleri entier, les carottes et les radis au réfrigérateur, préparez-les et coupez-les en petits morceaux. Conservez-les dans un récipient rempli d’eau et placez-les au réfrigérateur. Cela gardera les légumes croquants et frais pendant des jours, voire des semaines.