En début de semaine, j’avais testé la recette des pains pita (pain traditionnel de Moyen-Orient) très facile et surtout rapide à les réaliser.
Je les ai garni de poulet mariné aux épices accompagné de patates et d’une sauce blanche. .
Ingrédients :
- 250 g
- 5 g de levure sèche
- 2 c à s d’huile d’olive
- 1 c à c de sucre
- 130 ml de lait tiède (possibilité de rajouter plus de lait) .
Préparation :
- Mettre dans un bol de robot la farine, l’huile et la levure dissout avec un peu de lait et de sucre.
- Verser petit à petit le lait tiède et laisser pétrir pendant 10 à 15 mn jusqu’à obtention d’une pâte homogène, souple et non collante.
- Couvrir et laisser lever pendant 1h.
- Dégazer la pâte et former 6 boules. Couvrir d’un torchon propre et laisser de reposer pendant 10 mn. Commencer par étaler la pâte à l’aide d’un rouleau sur une épaisseur de 5 mm.
- Chauffer la poêle à crêpe sur un feu moyen et déposer le pain pendant 30 seconde( le pain va gonfler ) et retourner-le pour cuire l’autre côté.
- Un fois cuit, couvrir d’un torchon propre afin qu’il reste plus moelleux et garnir selon vos envies. .