De délicieux petits biscuits au citron, croquant sur les bords avec un coeur moelleux.
Si vous aimez les gâteaux au citron je vous invite à tester cette merveille.
Ingrédients :
- 100 g de beurre mou
- 1 œuf
- Jus d’un citron
- Zeste d’un citron
- 120 g de sucre
- 300 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 bol de sucre glace
- 1 pointe de colorant jaune facultatif
Préparation :
Battre le beurre mou avec le sucre et le zeste du citron. Ajoutez l’oeuf et le jus du citron. Incorporez la farine et la levure et former une boule + colorant. Filmer là et placer là au frais 30 minutes.
Faire des boules entre 20 et 25 g. Roulez les dans le sucre glace, placer les sur une plaque recouverte de papier cuisson et les aplatir légèrement. Cuisson 13 à 15 minutes à 180°C.