Faire votre propre mélange rapide pour des recettes comme des crêpes, des brioches à la cannelle, des gaufres, etc. est très facile. Voici notre recette préférée de copieur Bisquick «Presque bisquick». Le mélange rapide fait maison est pratique pour de nombreuses recettes différentes et facilite la préparation des repas de dernière minute.
Nous utilisons ce mélange dans plusieurs recettes «impossibles» (dans lesquelles le mélange fait ce qui semble impossible en créant sa propre croûte, comme Impossible Pina Colada Pie, Asparagus Impossible Pie et Cheeseburger Bacon Pie! Recette de mélange de cuisson Copycat Bisquick
Tu auras besoin:
8 tasses de farine tout usage 4 cuillères à soupe. Du sucre 4 cuillères à soupe. levure chimique 4 cuillères à café de sel 1 tasse de shortening Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel dans un grand bol, bien mélanger. Coupez le shortening jusqu’à ce que le mélange ressemble à de fines miettes et soit complètement incorporé. Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à ce que vous en ayez besoin.
Rendement:
Donne environ 9 tasses (environ l’équivalent d’une boîte de 40 oz) Pour faire des biscuits Utilisez 2 1/4 c. Mélanger 3/4 tasse de lait Mélangez jusqu’à ce qu’il forme une pâte molle, roulez-le ou tapotez-le sur un Silpat ou une surface légèrement farinée, découpez avec un emporte-pièce fariné. Si vous préférez faire des biscuits en goutte (qui ne nécessitent pas de roulage / coupe), augmentez le lait à 1 tasse et déposez de grandes cuillerées de pâte sur une plaque à pâtisserie Silpat ou antiadhésive. Cuire au four à 400 ° F pendant 8 à 10 minutes
Pour faire les MEILLEURES crêpes: 1 c. Mélanger 3/4 c. Lait 1 oeuf 2 cuillères à soupe d’huile de canola Dans un bol moyen, mélanger le mélange avec le lait, l’œuf et l’huile, en mélangeant légèrement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés, mais ne pas trop mélanger car cela peut rendre les crêpes dures. Faites chauffer une plaque chauffante ou une poêle à feu moyen, ajoutez une cuillerée de beurre dans la poêle, une fois que le beurre grésille, versez la pâte sur la plaque chauffante. Pour vous assurer que les crêpes sont uniformes, versez la pâte au même endroit. Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment sur la surface, retourner une fois pour dorer uniformément l’autre côté.