Le pesto aux tomates séchées et au basilic est une excellente façon de savourer ces tomates séchées maison dans un délicieux pesto pour une saveur pleine. Tu auras besoin: ¼ tasse de tomates séchées, brisées en morceaux 2-3 gousses d’ail émincées 1 cuillère à soupe.
Huile d’olive vierge extra :
1 cuillère à soupe. basilic séché ½ tasse d’eau Faire sauter l’ail dans l’huile d’olive – ne pas faire dorer! Baisser le feu, ajouter les tomates séchées et le basilic, remuer pour enrober. Ajouter immédiatement de l’eau et remuer. Couvrir et cuire à la vapeur 2-3 minutes jusqu’à ce que les tomates soient dodues. transférer dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélanger jusqu’à ce que la consistance désirée soit atteinte, servir avec des pâtes, des crostini ou des craquelins et du fromage. Se conserve bien au réfrigérateur. (Remarque: omettez le basilic pour le pesto de tomates séchées.)