Voici des astuces efficaces pour faire manger des légumes aux enfants, même aux plus difficiles :
1. Cacher les légumes dans les plats
Purées ou sauces : intégrer carottes, courgettes, patates douces ou betterave dans les pâtes, lasagnes ou sauces tomates.
Smoothies : mélanger épinards, courgettes ou betterave avec fruits sucrés (banane, mangue, pomme).
Soupe ou velouté : servir en mini-portion et ajouter un peu de crème ou fromage pour le goût.
2. Jouer sur la présentation
Couper les légumes en formes amusantes : étoiles, cœurs, bâtonnets colorés.
Utiliser des couleurs vives : poivrons rouges, carottes orange, brocolis verts.
Créer un plateau arc-en-ciel avec 5-6 légumes différents.
3. Impliquer l’enfant
Laisser l’enfant choisir le légume au marché ou en supermarché.
Faire participer à la préparation du repas : laver, éplucher, mélanger ou découper (avec supervision).
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