6. Consommer rapidement et ranger les restes
Ne laissez pas les aliments plus de 2 heures à température ambiante (1 heure s’il fait chaud).
Stockez immédiatement les restes dans une glacière et réfrigérez dès le retour.
En résumé
Pour un pique-nique sûr :
Préparer et portionner les aliments à l’avance.
Utiliser contenants hermétiques et sac isotherme.
Maintenir la chaîne du froid et séparer aliments crus et cuits.
Respecter l’hygiène sur place : mains, nappes et ustensiles propres.
Ne pas laisser traîner les aliments et réfrigérer rapidement les restes.
Avec ces gestes simples, vos sorties deviennent agréables et sûres, sans risque d’intoxication alimentaire