Certaines recettes anciennes montrent qu’il n’est pas nécessaire d’avoir beaucoup d’ingrédients pour préparer quelque chose de réconfortant.
Cette soupe à l’ail est très simple et économique :
Ingrédients :
- 6 à 8 gousses d’ail
- 1 litre d’eau ou de bouillon léger
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 filet d’huile d’olive
- Thym ou laurier
- Sel et poivre
- Pain grillé pour servir
Préparation :
1. Émincez l’oignon et faites-le revenir doucement dans l’huile.
2. Ajoutez l’ail sans le faire brûler.
3. Incorporez les pommes de terre coupées en morceaux puis le bouillon.