Voici une recette parfaite lorsqu’on a plusieurs pommes à utiliser.
On l’appelle “gâteau invisible” parce que les fines tranches de pommes absorbent presque toute la pâte pendant la cuisson.
Ingrédients :
- 5 à 6 pommes
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- 70 g de farine
- 10 cl de lait
- 20 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de levure
- Vanille
- Une pincée de sel
Préparation :
- Fouettez les œufs avec le sucre.
- Ajoutez le beurre fondu, le lait et la vanille.
- Incorporez ensuite la farine, la levure et le sel.
- Épluchez les pommes puis coupez-les en tranches très fines.
- Ajoutez-les progressivement dans la pâte afin qu’elles soient toutes légèrement enrobées.
- Versez dans un moule beurré.
- Faites cuire environ 35 à 45 minutes à 180 °C selon votre four.
Le petit plus
Laissez complètement refroidir avant de couper.
La texture devient encore plus fondante après quelques heures au réfrigérateur.
L’astuce ChefMamie
Ajoutez un peu de cannelle ou quelques amandes effilées sur le dessus avant cuisson.