4. Les utiliser dans un smoothie
Une banane très mûre apporte naturellement une texture crémeuse et une saveur sucrée aux smoothies.
Mixez simplement une banane avec du lait, une boisson végétale ou du yaourt. Vous pouvez ensuite ajouter des fraises, des myrtilles ou du cacao.
5. Préparer des cookies
La banane écrasée peut également servir de base à des cookies rapides.
Mélangez une banane avec des flocons d’avoine, formez de petits tas sur une plaque et ajoutez quelques pépites de chocolat avant d’enfourner.
6. Les faire caraméliser à la poêle
Coupez la banane dans le sens de la longueur ou en rondelles puis faites-la revenir quelques minutes avec une noisette de beurre.
Une pincée de cannelle suffit pour obtenir un dessert express à servir avec du yaourt, une crêpe ou une boule de glace.
7. Les congeler pour plus tard
Pas le temps de cuisiner ? Épluchez simplement les bananes, découpez-les et placez-les dans un sac au congélateur.
Vous pourrez les utiliser plus tard dans vos smoothies, pancakes ou desserts.
À retenir : une banane très mûre n’est pas une banane bonne à jeter. Au contraire, sa texture et son goût naturellement sucré en font un ingrédient idéal pour de nombreuses recettes.