B. Au congélateur (sans huile)
Étale les tomates sur une plaque, congèle-les à plat.
Puis conserve-les en sachets hermétiques.
C. En conserve (longue durée)
Mets-les dans un bocal, recouvre d’huile, ajoute herbes + ail.
Stérilise le bocal (30 min dans l’eau bouillante), laisse refroidir tête en bas.
Se garde plusieurs mois dans un endroit frais et sombre.
Astuces bonus
Tu peux utiliser l’huile parfumée pour les salades, pâtes ou bruschettas.
Idéales dans les pâtes, quiches, cakes salés, sandwiches, tartes salées.
Parfaites aussi mixées en pesto rouge ou tartinade avec du fromage.