En général, il vaut mieux éviter de manger une tomate qui a un trou, surtout si :
Le trou est :
Ouvert ou profond, laissant apparaître l’intérieur de la tomate
Entouré de moisissure, de taches noires ou de zones molles
Habité par un insecte ou un ver (ce qui est courant dans les tomates de jardin)
Pourquoi ce trou est-il inquiétant ?
Risque de contamination : Le trou peut permettre à des bactéries, champignons ou parasites d’entrer.
Décomposition interne invisible : Même si l’extérieur semble correct, l’intérieur peut être abîmé ou pourri sans que ça se voie.
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