5. Frotter les odeurs uniquement avec du savon
Pour les odeurs tenaces, saupoudrez un peu de bicarbonate sur la planche humide, frottez doucement puis rincez.
Vous pouvez aussi passer un demi-citron sur la surface avant de rincer.
6. Oublier de nettoyer les deux faces
Même si vous utilisez toujours le même côté, l’autre face doit aussi être nettoyée.
Humidifier et sécher une seule face en permanence peut favoriser les déformations.
7. Ne jamais nourrir le bois
Avec le temps, une planche peut devenir sèche et terne.
Une petite quantité d’huile minérale de qualité alimentaire peut aider à protéger le bois. Évitez les huiles de cuisine classiques, qui peuvent rancir.
L’astuce ChefMamie
Une fois la planche propre et sèche, passez un demi-citron avec une petite pincée de gros sel pour rafraîchir la surface, puis rincez et séchez immédiatement.
À retenir..
Pour faire durer vos planches en bois : pas de trempage, pas de lave-vaisselle, séchage rapide et entretien doux.