Voulez-vous cultiver votre propre légumes pour économiser de l’argent ?
C’était ma principale raison pour commencer mon premier jardin. Je venais de quitter mon emploi pour devenir mère au foyer, et notre nouvelle famille à revenu unique avait besoin de réduire les coûts. C’est alors que je me suis mis à cultiver un jardin.
Si vous planifiez votre jardin dans l’espoir de réduire votre facture d’épicerie, cet article vous aidera à démarrer :
Herbes
Il est préférable de faire pousser vos herbes dans des pots en céramique dans une zone facile d’accès, explique Erin Lee, directrice de l’aménagement paysager du Four Seasons Resort Hualalai à Kailua-Kona, à Hawaï. «De cette façon, vous pouvez les couper lorsque vous cuisinez et les surveiller pour savoir quand ils ont besoin d’eau, d’engrais ou de pincement – une bonne pratique pour les garder touffus.
Lee recommande de faire pousser des herbes sur un rebord de fenêtre ensoleillé ou sur un balcon. Les grands pots sont les meilleurs pour la croissance des racines et aident vos plantes à conserver leur humidité, dit-elle. Assurez-vous que le pot a un trou de vidange et une soucoupe pour aller en dessous. Si vous êtes nouveau dans le jardinage, évitez de trop arroser vos herbes, dit Lee, car le sol a besoin d’air et doit sécher légèrement entre les arrosages, dit-elle.
«Mes choix préférés pour les herbes à la maison sont le basilic doux, les oignons verts, le persil, le romarin, la menthe, la marjolaine douce», dit Lee.
Tomates
Légume d’été qui aime la chaleur avec de nombreuses variétés, couleurs et formes. Certains sont plus faciles à cultiver que d’autres. Les tomates les plus faciles à cultiver sont des variétés déterminantes ou buissonnantes avec une certaine résistance aux maladies.
Les variétés de brousse sont sélectionnées pour faire pousser des plantes compactes d’environ 2 à 4 pieds de haut et nécessitant un soutien minimal. Attacher la tige principale du pantalon à un tuteur ou utiliser une grande cage à tomates est généralement suffisant pour soutenir leur croissance et maintenir les fruits et les vignes hors du sol.
Les tomates de brousse sont plus faciles à cultiver car vous n’aurez pas à passer du temps à les attacher à un treillis ou à tailler des drageons supplémentaires ou des branches à mesure que la plante grandit. Comme ils poussent sur des plantes compactes, les fruits ont tendance à mûrir d’un seul coup. Parfait pour conserver une sauce tomate ou une salsa.
Alternativement, les tomates indéterminées ont besoin d’un support en treillis robuste et haut. Si vous avez le temps et êtes prêt à faire l’effort, vous serez récompensé par une récolte plus longue.
Laitue
Cette culture de saison fraîche est si facile à cultiver et prend très peu de place. Il existe des centaines de variétés, de couleurs et de formes de feuilles pour que vos salades restent intéressantes. Vous pouvez faire pousser de la laitue à partir de graines et récolter des feuilles vertes tendres en aussi peu que 30 jours. Laissez mûrir la laitue pommée et récoltez la plante entière en une fois dans environ 60-80 jours.
La culture de la laitue dans des conteneurs élimine certains des problèmes tels que les mauvaises herbes et les parasites. Placez les récipients près de la maison où vous pouvez arroser et récolter au besoin.
La laitue préfère les températures plus fraîches du printemps et de l’automne. Il deviendra amer et boulonnera, ou ira en graine si les températures sont trop chaudes. La laitue pousse en meilleure santé avec un peu d’ombre à la lumière directe du soleil.
Semez les graines à 1/4 de pouce de profondeur et gardez le sol uniformément humide. Semez les graines toutes les deux semaines pour une récolte continue jusqu’en été. La laitue a un système racinaire peu profond, donc arrosez fréquemment ou poussez dans des récipients à arrosage automatique.
Récoltez la laitue frisée en coupant les feuilles extérieures et laissez la plante continuer à pousser et produire plus de feuillage. Récoltez les têtes de laitue en coupant la tige à la surface du sol.
L’ail
L’ail est l’une des cultures les plus faciles à cultiver dans votre jardin. Une petite quantité de préparation au moment de la plantation vous donnera une bonne récolte d’ail avec peu d’effort.Choisissez des variétés qui poussent bien dans votre région. Dans le nord, plantez l’ail 6 à 8 semaines avant la date estimée du gel dur à l’automne. Dans les régions du sud, plantez votre ail en février ou mars.
Les bulbes d’ail poussent à partir de gousses individuelles du bulbe. Séparez les gousses et plantez votre ail à 6 pouces de distance et à 4 pouces de profondeur. Arrosez bien et ajoutez une légère couche de paillis pour garder les mauvaises herbes jusqu’à ce que le sol gèle. Ajoutez une autre couche de paillis après le gel du sol pour isoler et empêcher les racines d’ail d’être soulevées du sol par une alternance de gel et de dégel. Chaque gousse fera pousser une nouvelle tête d’ail.