5. Mélanger tous les fruits ensemble
Certains fruits produisent davantage d’éthylène, ce qui accélère le mûrissement de ceux qui les entourent.
Séparez les fruits très mûrs des autres.
6. Oublier les fruits au fond du réfrigérateur
Ce qui n’est pas visible finit souvent par être oublié.
Placez devant les fruits à consommer en priorité.
7. Attendre qu’ils soient trop mûrs pour agir
Dès qu’un fruit devient très mûr, consommez-le rapidement, cuisinez-le ou congelez-le si cela convient.
L’astuce ChefMamie
Placez une feuille de papier absorbant dans certaines boîtes de fruits fragiles pour limiter l’excès d’humidité, et changez-la dès qu’elle devient humide.
À retenir..
Pour éviter la moisissure : moins d’humidité, moins d’entassement et un tri régulier.