Bien que je n’ai pas toujours aimé les épices et la chaleur du gingembre frais, j’ai vraiment apprécié ces dernières années. Ce rhizome d’apparence étrange est un composant essentiel dans de nombreuses cuisines asiatiques et il se marie parfaitement avec certaines de mes saveurs d’automne préférées comme la citrouille, les patates douces, la compote de pommes et le sirop d’érable. (Et n’oublions pas le très important claquement de gingembre!) Mais récemment, je me suis familiarisé avec certaines des façons d’utiliser le gingembre en dehors de la cuisine. Car il s’avère que le gingembre est un remède naturel utile pour toutes sortes de maux, de la détresse digestive aux symptômes du rhume et de la grippe!Et comme rester en bonne santé a été si important pour nous tous cette année, pourquoi ne pas utiliser tous les outils à notre disposition? Voici donc 7 utilisations pratiques du gingembre à considérer, ainsi que des instructions pour préparer un thé simple avec de la racine de gingembre fraîche!
1. Combattre les symptômes du rhume, de la grippe et de l’asthme :
La respiration sifflante, la toux, la congestion, le nez qui coule et d’autres symptômes respiratoires sont très fréquents pendant les mois d’hiver. Le gingembre peut aider à soulager ces symptômes en agissant comme un décongestionnant pour libérer les mucosités, et il est même utile pour soulager les symptômes de l’asthme. Le gingembre offre des vitamines et des propriétés antivirales qui peuvent aider à prévenir et à accélérer la guérison du rhume, des maux de gorge et plus encore. Un moyen simple de profiter de ces bienfaits est de boire une tasse de thé au gingembre (voir ci-dessous) deux à trois fois par jour.
2. Combattre l’inconfort de l’estomac :
Les propriétés curatives du gingembre proviennent de ses huiles volatiles (gingérols et shogaols), qui sont également responsables de son goût piquant. Les huiles amènent l’estomac à produire plus d’enzymes digestives qui aident à la digestion et aident à neutraliser les acides qui peuvent causer des nausées, des crampes et même de la diarrhée. Le gingembre peut également améliorer l’absorption des aliments, ce qui aide à prévenir les maux d’estomac et les ballonnements qui peuvent survenir en raison d’un excès de gaz. Encore une fois, une tasse de thé au gingembre est un excellent moyen d’apaiser la plupart des problèmes de ventre.
3. Soulager le mal du matin et le mal des transports :
Étant donné que le gingembre peut aider à calmer l’inconfort abdominal lié à la digestion, il n’est pas surprenant qu’il puisse également aider à soulager les nausées matinales et le mal des transports! Pour éviter d’avoir la nausée pendant un voyage, buvez une tasse de thé au gingembre avant de partir en voyage ou apportez des bonbons au gingembre avec vous.
4. Réduisez la douleur et l’inflammation :
Le gingembre est un analgésique extrêmement puissant, fournissant un effet analgésique entièrement naturel sans aucun effet secondaire nocif. Il contient également de puissantes propriétés anti-inflammatoires qui peuvent soulager la douleur de la polyarthrite rhumatoïde, des douleurs musculaires et des articulations douloureuses.
6. Soutenir une circulation sanguine saine:
Le gingembre contient des minéraux comme le chrome, le magnésium et le zinc qui favorisent une bonne circulation sanguine. Ces minéraux, ainsi que les acides aminés présents dans le gingembre, ont un effet réchauffant qui peut aider à prévenir les frissons, la fièvre et à favoriser une transpiration saine qui peut aider votre corps à combattre les infections. 6. Renforcez votre système immunitaire Le gingembre regorge d’antioxydants qui peuvent aider à soutenir votre système immunitaire. Consommer un peu de gingembre tous les jours peut aider à éloigner le médecin!
7. Faites face au stress:
Le gingembre contient un puissant antioxydant appelé gingérol, qui peut aider à soulager la détresse psychologique en neutralisant les hormones produites par notre corps lorsque nous sommes stressés. Le gingembre stimule également la production d’acide gastrique, qui est essentiel à la digestion et peut se décomposer lorsque nous sommes stressés. (Aide à expliquer pourquoi le stress entraîne souvent des maux d’estomac!)