5. Ne pas congeler à temps
Attendre qu’un aliment soit presque inutilisable avant de penser au congélateur est une erreur fréquente.
Congelez plutôt lorsqu’il est encore en bon état.
6. Mal conserver les produits entamés
Un sachet laissé ouvert, un fromage mal emballé ou des herbes humides se détériorent plus vite.
Les bons contenants peuvent réellement prolonger leur durée de conservation.
7. Ne jamais prévoir de repas “restes”
Une fois par semaine, faites un repas avec ce qui doit être consommé rapidement.
Cela peut devenir une omelette, une salade, une soupe, un gratin ou simplement une assiette composée.
L’astuce ChefMamie
Gardez une petite boîte ou une zone visible dans le réfrigérateur avec les aliments “à utiliser d’abord”.
À retenir..
Pour moins gaspiller, le plus efficace n’est pas forcément de cuisiner davantage. C’est surtout de voir ce qu’on possède, conserver correctement et utiliser les aliments au bon moment.