ingrédients:
brocoli, coupé en bouquets de la taille d’une bouchée
1 cuillère à soupe d’huile végétale
3 cuillères à soupe de sauce tamari ou soja
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé ou haché
1 cuillère à soupe de sauce piment-ail asiatique
2 cuillères à café d’huile de sésame asiatique
des crevettes moyennes décortiquées et déveinées non cuites
Le sel
Poivre noir fraichement moulu
Riz blanc ou brun cuit, pour servir
1/4 tasse d’oignons verts tranchés finement, pour servir
Disposer une grille au milieu du four et chauffer à 400°F.
Placer le brocoli sur une plaque à pâtisserie à rebords, arroser d’huile et mélanger pour bien enrober. Étaler en une couche uniforme et rôtir pendant 10 minutes. Pendant ce temps, fouetter la sauce tamari ou soya, le gingembre, la sauce chili-ail et l’huile de sésame dans un petit bol; mettre de côté. Assaisonnez les crevettes avec du sel et du poivre.
Ajouter le mélange de crevettes et de sauce soja sur une plaque à pâtisserie, mélanger avec le brocoli et étendre en une couche uniforme. Rôtir à nouveau en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les crevettes soient juste opaques et que le brocoli soit tendre, 6 à 8 minutes de plus. Servir dans des bols sur du riz saupoudré d’oignons verts.