Préparez ces bouchées de muffins aux œufs au pesto et à la feta pour le petit-déjeuner, une collation en après-midi ou dans le cadre d’un panier de pique-nique. Simple à réaliser, les enfants vont adorer !
Ingrédients
aérosol de cuisson à faible teneur en calories, pour le moule
18 tomates cerises, coupées en quartiers
80 g de feta ou de fromage de chèvre émietté
6 oeufs moyens
30 ml de lait
2 cuillères à soupe de pesto (vérifiez l’étiquette si vous êtes végétarien)
Méthode
Chauffez le four à 180C/160C ventilateur/gaz 4. Vaporisez un moule à muffins à 12 trous avec le spray d’huile. Répartir uniformément les tomates dans les trous et garnir chacun d’environ 2 cuillères à café de feta ou de fromage de chèvre.
Casser les œufs dans un grand bol, puis ajouter le lait, le pesto et l’assaisonnement et fouetter pour combiner. Verser le mélange uniformément dans chaque trou.
Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que l’œuf soit pris. Laisser refroidir 2-3 min dans le moule, puis démouler et laisser refroidir sur une grille.