Mélange à gâteau Red Velvet: J’ai testé cette recette en utilisant le mélange à gâteau Duncan Hines, mais la recette fonctionnera toujours si vous utilisez une marque différente. La boîte à gâteaux que j’ai utilisée était de 15,25 oz. Si la boîte que vous utilisez est légèrement décalée, tout devrait bien se passer.
Oeufs: Les œufs agissent comme un liant et un agent levant.
Huile végétale: J’ai toujours fait des biscuits à gâteau avec de l’huile végétale et non du beurre, donc je ne sais pas comment le beurre serait équitable. Mais l’huile végétale est l’ingrédient gras important pour donner une belle humidité aux biscuits.
Instructions étape par étape
Faire la pâte à biscuits au mélange à gâteau. Dans un grand bol, ajouter le mélange à gâteau Red Velvet, l’huile végétale et les œufs. Remuer pour combiner. Ajouter les pépites de chocolat blanc et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient juste combinées. La pâte sera épaisse et un peu collante.
Collage de quatre photos illustrant comment faire des biscuits au mélange à gâteau Red Velvet.
Préparez la plaque de cuisson. Vaporisez une cuillère à biscuits de la taille de 2 cuillères à soupe avec un spray antiadhésif. Diviser la pâte en boules rondes. Placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin en laissant 2 pouces entre chaque boule de pâte à biscuits.
Deux photos : la photo de gauche est un bol en verre rempli de pâte à biscuits au mélange à gâteau Red Velvet ; la photo de droite est des boules de pâte à biscuits au mélange à gâteau Red Velvet.
Cuire. Cuire les biscuits au mélange de gâteau de velours rouge à 350 ° F pendant 9 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient pris et que le dessus ait gonflé et ne soit plus brillant. Retirer du four et laisser refroidir sur la plaque de cuisson pendant 3 à 5 minutes avant de refroidir complètement sur une grille.