Ramen aux légumes de saison

Ingrédients pour 2 personnes
1 piece d’oignon

1/2 litres d’eau

150 grammes de pâtes

1 filet de sauce tamari

1 c. à s. de graines de sésame

1 poignée de choux de bruxelles

1 litres de bouillon

1 botte de coriandre fraîche

1 piece de carotte

1/2 verre d’huile d’olive
Étape 1/6
Faire revenir tous les légumes (oignons, choux, carottes) dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive pendant 5mn.
Étape 2/6
Ajouter un peu d’eau et terminer la cuisson 12mn environ.
Étape 3/6
Pendant la préparation des légumes, cuire les pâtes au bouillon.
Étape 4/6
Une fois les légumes cuits, les déglacer avec un filet de sauce tamari.
Étape 5/6
Ajouter aux légumes les pâtes cuites et égouttées et au besoin, un peu d’eau de cuisson.
Étape 6/6
Servir aussitôt avec des grains de sésame et de la coriandre fraîche.