Aujourd’hui, je vous propose une recette sucrée et bien gourmande : banooffe pie en verrines.
Un dessert très facile à réaliser et qui fera l’unanimité.
Ingrédients :
- 160g de sucre
- 80g de beurre salé ou doux plus une pincée de sel.
- 200ml de crème liquide
- Crème chantilly
- 50g de chantilly en poudre
- 0,5 L de lait très froid
- 1paquet de biscuit type petit beurre
- 2 bananes ( mûres de préférence)
Préparations :
Faite fondre le sucre à sec dans une casserole a feu moyen.
Entre temps faites chauffer votre crème.
Il va devenir liquide puis commencer a colorer, dès qu’il a une belle couleur ombre retirer le du feu.
Verser la moitié de la crème puis mélanger énergiquement avec un fouet ou cuillère en bois ( attention aux éclaboussures) ,ajouter l’autre moitié, le beurre puis mélanger à nouveau.
Si vous trouvez que le caramel n’est pas assez épais, remettre sur feu doux jusqu’à épaississement.
Laisser tiédir puis verser le dans un bocal en verre.
Mixer vos biscuits.
Couper vos bananes en rondelles
Montez votre chantilly en fouettant la chantilly en poudre avec le lait froid pendant 7-8 min.
Montage :
Une couche de biscuit, une couche de caramel, une couche de banane, une couche de biscuits, une couche de banane, une couche de caramel et on finit par la chantilly.
Décorer avec le reste de biscuits et caramel.
Régalez vous
PS: la chantilly en poudre peut être remplacé par la crème liquide qu’il faudra fouetter avec du sucre glace.