Si vous êtes à la recherche d’une recette facile pour le goûter, essayez cette recette de brownie , elle est d’une simplicité déconcertante et le rendu est juste génial !!!!
C’est une recette présentée par chef.etchebest dans son programme mentor.
Alors , vous aurez besoin de :
Pour le brownie :
- 125 g de chocolat noir
- 125 g de beurre
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 50 g de farine
- 40 g de noisettes torréfiées et concassées
- 1 càc de levure chimique
- Une pincée de sel
Pour la mousse au chocolat :
- 250 ml de la crème liquide ( plus de 30% de matière grasse )
- Et 100 g de chocolat
Préparation :
- Faire fondre le chocolat avec le beurre.
- Dans un saladier faire blanchir les oeufs avec le sucre, ajouter ensuite le chocolat fondu et mélanger le tout
- Ajouter la farine et la levure.
- Ajouter à la fin les noisettes concassées et mélanger une dernière fois.
- versez la préparation dans un grand moule ou des petits moules préalablement beurrés et farinés.
- Enfourner pendant une quinzaine de minutes à 180 °c
- démouler et laisser refroidir
- pour la mousse, faire fondre le chocolat.
- monter la crème en chantilly. Ajouter le chocolat en une fois et mélanger délicatement à la maryse .
Et voilà il ne reste plus qu’à pocher la mousse sur le gâteau ????