Ultra moelleux et fondant, ce gâteau fait fureur dès que je le fais !
À la maison on est gourmand et on aime les bonnes choses. Voici comment préparer un cake marbré en quelques minutes seulement.
Ingrédients :
- 4 œufs
- 180 g de sucre
- 120 g de crème liquide entière
- 220 g de farine
- 2 cuillères à café rase de levure chimique
- 120 g de beurre fondu
- 100 g de chocolat noir
Préparation :
Préchauffez votre four à 170°C
Dans un bol, mélangez 2 œufs avec la moitié du sucre, soit 90g.
Dans un second bol, mélangez le reste du sucre (90g) et les 2 œufs restants.
Dans chaque bol, ajoutez la moitié de la crème, soit 60 g et mélangez.
Dans chaque bol, ajoutez la moitié de la farine, soit 110g et la moitié de la levure, soit 1 cuillère à café rase et bien mélangez.
Dans chaque bol, ajoutez la moitié du beurre fondu et tiédi (60 g) et mélangez à nouveau.
Faites fondre le chocolat au four à micro-ondes ou au bain-marie.
Incorporez-le dans un des bols et mélangez.
Beurrer votre moule à cake ou chemiser le avec du papier cuisson.
Versez dans votre moule à cake un tiers de la pâte nature et lissez la surface.
Ajoutez la moitié de la pâte au chocolat et lissez la surface.
Ajoutez à nouveau un tiers de la pâte nature et lissez la surface.
Ajoutez la seconde moitié de la pâte au chocolat et lissez la surface.
Terminez par le restant de la pâte nature et lissez la surface.
Enfournez pour 45 à 50 minutes environ.
Une lame de couteau insérée au centre du cake doit ressortie sèche.
Je verse un citron sur le cake mais c’est facultatif. Faites bouillir 10 cl d’eau et 100 g de sucre dans une petite casserole. Laissez refroidir et appliquez le sur le cake à la sortie du four.
Laissez refroidir puis démoulez le cake.