Préparer du granola maison est super facile et bien plus sain que ceux du commerce ! Voici une recette de granola croustillant à personnaliser selon tes goûts.
Ingrédients de base (pour environ 500 g de granola)
Sec :
- 200 g de flocons d’avoine
- 50 g de noix (amandes, noisettes, noix de cajou…)
- 30 g de graines (chia, tournesol, courge, lin…)
- 50 g de fruits secs (raisins, cranberries, dattes hachées…)
Liquide :
- 3 c. à soupe de miel ou sirop d’érable
- 2 c. à soupe d’huile de coco ou d’olive
- 1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
- 1 pincée de sel et de cannelle
Préparation
1️⃣ Préchauffe ton four à 160°C (chaleur tournante).
2️⃣ Mélange dans un grand bol : les flocons d’avoine, les noix concassées, les graines, le sel et la cannelle.
3️⃣ Chauffe légèrement le miel (ou sirop d’érable) avec l’huile de coco pour le rendre fluide, puis ajoute la vanille.
4️⃣ Verse le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélange bien pour tout enrober.
5️⃣ Étale sur une plaque recouverte de papier cuisson et tasse légèrement.
6️⃣ Fais cuire pendant 20 à 25 minutes, en remuant à mi-cuisson pour dorer uniformément.
7️⃣ Laisse refroidir (il va devenir croustillant en refroidissant), puis ajoute les fruits secs.
Astuces & variantes
- Ajoute des pépites de chocolat après refroidissement pour une touche gourmande .
- Remplace l’huile de coco par du beurre de cacahuète pour un goût encore plus gourmand .
- Conserve dans un bocal hermétique jusqu’à 2 semaines.