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Les aliments conservés dans un emballage endommagé ou ouvert peuvent se détériorer plus vite.
6. Se fier aux signes spécifiques par type d’aliment
| Aliment | Signes de détérioration |
|---|---|
| Viande/poisson | Couleur anormale, odeur forte, texture visqueuse |
| Lait et produits laitiers | Odeur aigre, grumeaux, goût acide |
| Fruits et légumes | Moisissure, flétrissement excessif, texture molle |
| Œufs | Test de flottabilité (si flottent dans l’eau → à jeter) |
| Pain et pâtisseries | Moisissures visibles, goût altéré |
En résumé
Pour savoir si un aliment est consommable :
Vérifier la date (DLC ou DDM).
Observer visuellement les moisissures, couleurs et textures.
Sentir l’aliment pour détecter odeurs anormales.
Goûter prudemment si tout semble normal.
Considérer la conservation et l’emballage.
Avec ces gestes simples, vous réduisez le risque d’intoxication alimentaire tout en évitant de gaspiller inutilement