Pour aujourd’hui, j’ai préparé des côtelettes d’agneau marinées à la marocaine. Elles sont très tendres et goûteuses.

Ingrédients pour 12 côtelettes :

• 1 oignon émincé
• persil et coriandre hachés
• 1 c à c de paprika
• 1 c à c de poivre
• 1 c à c de sel
• 1 c à c de cumin
• 1 c à c de gingembre
• 3 c à s d’huile d’olive

Préparation :

• Mettre dans un bol tous les ingrédients. Mélanger et frotter les côtelettes pour les enduire de cette marinade
• Couvrir avec du film alimentaire et mettre au frais pendant 2h ( le mieux c’est de les préparer la veille)
• Disposer les côtelettes d’agneau sur une plaque de four, arroser-les de la marinade et enfourner à 160°C pendant 30 à 40 mn.
• Il vaut mieux les servir chaud accompagnées de légume, salade ou selon vos envies.