Pour aujourd’hui, j’ai préparé des côtelettes d’agneau marinées à la marocaine. Elles sont très tendres et goûteuses.
Ingrédients pour 12 côtelettes :
- 1 oignon émincé
- persil et coriandre hachés
- 1 c à c de paprika
- 1 c à c de poivre
- 1 c à c de sel
- 1 c à c de cumin
- 1 c à c de gingembre
- 3 c à s d’huile d’olive
Préparation :
- Mettre dans un bol tous les ingrédients. Mélanger et frotter les côtelettes pour les enduire de cette marinade
- Couvrir avec du film alimentaire et mettre au frais pendant 2h ( le mieux c’est de les préparer la veille)
- Disposer les côtelettes d’agneau sur une plaque de four, arroser-les de la marinade et enfourner à 160°C pendant 30 à 40 mn.
- Il vaut mieux les servir chaud accompagnées de légume, salade ou selon vos envies.