Omelette aux épinards + salade verte avec noix
Soupe maison (sans pomme de terre)
1 carré de chocolat noir 70 % (optionnel)
Aliments à privilégier pour le diabète
Glucides à IG bas :
Lentilles, pois chiches, haricots rouges
Patate douce, orge, quinoa, sarrasin
Légumes verts à volonté
Pommes, baies, poires (en quantités modérées)
Bonnes graisses :
Avocat, huile d’olive, amandes, graines de lin
Protéines maigres :
Œufs, volaille, tofu, poisson, fromage blanc
À limiter (IG haut ou effet glycémique fort) :
Pâtes blanches, riz blanc, pain blanc
Pommes de terre (surtout en purée)
Jus de fruits, sodas, sucre, viennoiseries
Farines raffinées
En résumé
✔️ Construire chaque repas autour de fibres, protéines et bons glucides
✔️ Éviter les aliments à IG élevé
✔️ Préférer le fait maison pour contrôler les ingrédients
✔️ Marcher 10-15 min après le repas pour améliorer la glycémie
✔️ Contrôler les portions, même pour les aliments sains